2013 日本 - 櫻花之旅 [餐廳] 近江牛せんなり亭(千成亭) 伽羅 - 彥根城下好吃的日本三大和牛

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近江牛千成亭 伽羅 是一家位於彥根城旁夢京橋商店街和牛專賣店，
近江牛是日本三大和牛之一，是和松阪牛、神户牛齊名的牛種，
飼養魚琵琶湖畔，既然都經過了，當然得前來朝聖一下。

店家的位置就在夢京橋商店街入口不到100m的位置。


近江牛
近江牛是日本三大和牛之一，屬於黑毛和牛。
其種牛是來自兵庫縣的北部(舊稱但馬牛)，
但是都飼養在滋賀縣琵琶湖旁。
所以飲用琵琶湖水、飼料則是以麥和米糠為主。
還會給予甘酒(糯米製的甜酒)刺激食慾。
肉質屬於柔軟細膩，和神戶牛的澎湃霸道口感不同。
而近江牛的歷史有400年，比松阪牛、神户牛更有歷史。
伽羅就在日本滋賀縣彥根城旁的夢京橋商店街上的近江牛專賣店。

第一次挑戰日本和牛專賣店，先從近江牛開始下手，
光看店面就很高檔。


一進門只有一個服務生，帶位等了一下子，
感覺服務生有點少，最後被帶到二樓塌塌米用餐區，
不是包廂，但基本上都有用屏風隔開。


[菜單]
可兩人共食套餐(2名様より)
極上近江牛肉 ステーキ 茶漬　￥4380 - 牛排餐
極上近江牛肉 茶しゃぶ　￥6300 - 火鍋餐
極上近江牛肉　すき焼き　￥6300- 壽喜鍋餐

夢会席 ￥5300
和牛フィレステーキ70g 近江牛小鍋すき焼100g (和牛排70g(沒寫近江牛)與壽喜鍋牛100g）

金亀会席 ￥7300
近江牛ロースステーキ100g (近江里肌牛排100g）

フィレステーキ (菲力套餐)
特選近江牛肉
150g ￥9500
220g ￥14000

サーロンテーキ(沙朗套餐)
特選近江牛肉
180g ￥8400
240g ￥10000

我的比價筆記:
特選近江菲力
150g ￥9500 (1g ￥56.67)
220g ￥14000 (1g ￥59.09)

特選近江沙朗
180g ￥8400 (1g ￥41.11)
240g ￥10000 (1g ￥37.5)
追加3(1g ￥39.38)

打開菜單，其實出發前就想好要吃什麼了。


依照我的理念，要吃就要吃這家店的代表，
不然就別進這種店，所以直接進攻最厲害的部分。


菜單內還有簡介，告訴我們近江牛的故事。






餐具擺設的很整齊。


[食前酒]
先來杯餐前香檳酒，共兩種可以選擇。
這杯有點香甜的口味。


這杯偏梅子口味的氣泡酒。


[前菜]
很豐盛的前菜，真是一種視覺享受。


櫻花凍之類的東西，還有一小搓芥末，
看到這個就知道是季節限定的。


沙拉類的伴菜，帶一點芝麻香。


紫蘇味的菜，很日本風味。


擺盤用的真櫻花。



[沙拉]
和風醬口味，由很鮮鮮的蔬菜組成的。


接著上沾醬，由左依序是海鹽、豆腐乳芥末、特調帶點酸味的調味醬。
可以自由選擇搭配牛肉。


[主菜]
特選近江フィレステーキ 150g ￥9500(菲力套餐)




特選近江サーロンテーキ 240g ￥10000(沙朗套餐)


兩種牛排都是有著微酥的外皮，
裡面的肉汁飽滿，
吃起來像淡淡的奶油香煎出來的，
完全沒有半條肉筋，
而且完全肥有肥油需要切掉。
入口即化，口齒瀰漫肉香，
熟度完全剛剛好，是服務生推薦的七分熟。
這份牛排，是在台灣從沒吃過這樣的美味，
硬要去比較兩種肉質，
菲力偏紮實，果真是高檔的部位，
讓人回味無窮。

[湯]


[醃菜]
可以去油的醃菜，搭配著牛肉白飯一起食用


[白飯]
好吃到不行的白飯，配著牛肉真的很享受。


[甜點]
簡單的奶酪，為這難忘的一餐劃下句點。


話說隔壁桌座的是台灣來的一家人，
中午才吃過，晚上又再來吃上一頓，
看來他們上癮了。

結帳時，看到帳單發現餐廳需外加10%服務費，
難怪剛剛用餐時打翻水的服務生，
看起來整個人嚇到魂都飛了。

近江牛千成亭 伽羅
地址: 滋賀県彦根市本町2-1-7(夢京橋)
営業時間 11:30~22:00
最後點餐 20:30
午間休息 14:30~17:00
官網: http://www.sennaritei.co.jp/site/kyara/kyara-menu.html