牡蠣屋，是米其林唯一收錄的牡蠣專賣店，
就位在宮島的商店街裡，不會太難找，
因為只要看到一家大排長龍的牡蠣店就是了。
順道一提，網路上的預約單，
根本完全沒用，中午離開宮島前，
先拿預約單去，結果店員跟我說直接來排隊就好了。
我大約14:40到住門口，已經不是用餐時間，
但今天是假日，排了一陣大約20分鐘後，
就等到位子，我座的位置是前面的高腳椅區，
那裏的優點是，可以看到師傅熟鍊的翻轉烤牡蠣，
缺點是，沒有後面舒服的座位，空氣比較不好，
也很快就把桌上的盤子收光。
這家店主打的是獨一無二的大火烤牡蠣技術，
看師傅一隻手拿夾子，另一隻鐵手，
就直接翻動烤架上的牡蠣，
太強大了。
菜單上有付上英文，只上半部幾樣才是料理，
底下全是酒水，各種葡萄酒、清酒、啤酒等等。
首先上來的是牡蠣屋最有名的牡蠣屋のオイル漬け(油漬牡蠣)，
這個少少的二粒要價500日元，也有作成玻璃罐頭在賣，
可以帶回去分享給家人。
牡蠣屋のオイル漬け(油漬牡蠣) 500円
接著是季節限定的生がき盛り合わせ生牡蠣(綜合生牡蠣)，
這項是11月~3月限定的，當然要點他一下，
一份四個，大小跟品種都是由他們配的。
がき盛り合わせ(綜合生牡蠣) 1600円
吃起來有兩種品種牡蠣，看菜單，
就知道一個是地御前產和宮島產
地御前產的價格比較高，我猜就是這個，
外表比叫肥厚，吃起來比較鮮甜，
口感也比較滑順。
另一種就是宮島產的，也很鮮甜，
兩者比較起來就遜色一些。
終於等到烤牡蠣，菜單上是寫4個，
上來了5個。
焼きがき(烤牡蠣) 1000円
炭烤過後，別有一番風味。
可惜炭粒跟殼削偏多，旁邊的日本人們看起來都很愛這項，
但比起生牡蠣略顯遜色。
吃烤牡蠣ㄧ定要配一下啤酒。
生ビール キリン一番搾り(生啤酒) 500円
賣便當起家的牡蠣屋，
招牌牡犡飯，也是必點項目，
除了牡蠣飯外，附一點小菜，
跟一小碗味噌湯。
かきめし(牡蠣飯) 1000円
又加點地御前產的牡蠣2粒。
果真比較好吃的那款，真的是地御前產的。
生がき(生牡蠣)-地御前產 450円/個
我座的位置就剛好在現剝生牡犡櫃台的對面。
後頭還有一整排放酒的冰箱。
臨走時還買了兩罐，準備帶回家分大家一起享用。
這餐吃下來超滿足，偃然成為生蠔吃到飽。
從沒吃過這麼好吃的生蠔，完全沒腥味，
口感又很好，簡直就像剛從水裡撈出來的。
另外牡蠣飯也煮的好棒，雖說飯偏軟濕，
但也不至於太軟，香香的醬汁淋在上面，
配上煮熟的牡蠣，很有特色。
烤牡蠣因為殼削干擾，沒有預期中的這麼厲害。
超推薦的一家店，我給五個大星星。
下次一定要帶家人去吃吃看。
位置: 表参道商店街中
営業時間: 10:00〜18:00
官網: http://www.kaki-ya.jp/
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