特愛日本瘋旅行: 2013 日本 - 聖誕之旅 [餐廳] お休み処柊 (飛驒牛專賣店)

お休み処柊是ㄧ家位於白川鄉的飛驒牛專賣店，
就在通往白川鄉展望台的道路「越中西街道」。
大田屋民宿也就在附近。

第八天早上，搭最早開往白川鄉的巴士，
ㄧ到白川鄉就走去登山巴士站，搭著巴士上展望台。
在展望台待了一陣子，就決定步行下山，
冬天積雪時，登山步道是封閉的，只能走巴士能行駛得道路，
這條道路靠近展望台，是山路，
而靠近白川鄉街道的下段，名為「越中西街道」。
我們打算先去「ます園文助」用午餐，
「ます園文助」是ㄧ家塩焼岩魚專賣店。
沿途風景很美，但是積雪很滑，
讓我短短的1.3km，走了將近30分鐘。
結果「ます園文助」掛上滿席的牌子，
我不死心又進去問問看，果真沒位了，
看起來是被旅行團包下整間店，門口停了幾輛遊覽車，
心裡就告訴自己，這種作旅行團的店不會好吃的。
接著就漫無目的的往前走，又走了將近20分鐘，
看到「お休み処柊」，這家店在網路上有看過，
於是就不想那麼多，走進去。

快接近店時，撲鼻而來的烤肉香。

走到店門口，就看到掛著「飛驒牛」的牌子。

走進去室內，地上放了兩台立式的暖氣，但依舊還是有點冷，
我們選了一個窗邊的位置，整間店内有一大桌外國人，
看起來像東南亞的觀光客，當我點菜的同時，
他們也用完餐，結帳離開。
老闆端上熱茶，喝了幾口終於讓身體暖和。
拿了菜單，菜單上定食為主，還有一張膠裝的紙，
就寫著飛驒牛牛排定食，旁邊寫著使用A5等級的沙朗牛肉。
會依你點的牛排重量而決定價錢。
在本裝內也寫有價錢，但只有寫6000円起。
人氣餐點飛騨牛串焼丼定食、飛騨牛朴葉味噌定食。
最後我選了牛串焼丼定食定食，誰叫一直飄散著烤肉的味道，
另一個點的是飛騨牛牛排定食。
因為沒吃到剛剛那家塩焼岩魚專賣店的塩焼岩魚，
就單點一條來吃吃看，點完後老闆拿了一張紙，
上面寫著不同重量對應不同價位的牛排定食，
印象中從5000~8000円，我選了6500円。

點的內容整理如下:

[菜單]

點完菜，等菜的同時，看看四周的擺設。
牆上掛著草蓆，還有一些裝飾。

窗外下著大雪。

店内不是很大，隔壁的那桌已經杯盤狼藉的走了，
看他們點了好多份飛騨牛朴葉味噌定食。

飛騨牛串焼丼定食中，除了有個三串飛騨牛串的飛騨牛串焼丼，
還有一小碗熱蕎麥麵湯，幾片醃蘿蔔，一小碟小菜，兩塊豆腐，
半顆蜜柑。
飛騨牛串烤得焦香，白飯有點過於偏黏，上面有淋上烤肉醬。
整個定食分量很夠。

[飛騨牛串焼丼定食] 1300円

飛騨牛串焼丼

飛騨牛串焼丼中的飛騨牛串，單點一串400円。

小碗熱蕎麥麵湯

一小碟小菜。

兩塊豆腐

飛騨牛ステーキ定食先上桌的是配菜，
其中小菜、醃蘿蔔、豆腐、沒拍到的蕎麥麵湯，
完全跟飛騨牛串焼丼定食的配菜一樣外，
還多了一份蔬菜天婦羅。
隔了好一會，用鐵盤盛裝的牛排上桌了，
牛肉裝滿了整個鐵盤。
旁邊一點裝飾的蔬菜、幾塊馬鈴薯條。
除了這些，還給了一整盤的白飯，
這正是日本人的吃法，吃牛排配白飯。
牛肉咬下去很多汁，吃得出來是好等級的和牛，
在台灣只能遞上大把鈔票才能吃得到的美味。
吃一口牛排，剛剛的串燒完全被比下去了。
唯一美中不足的是老闆沒把邊緣的肥油切除，
所以有些部分，會有點油膩。
或許這種家庭料理店，沒有這麼多技術，
呈現在顧客面前的都只能是最原始的美味。

[飛騨牛ステーキ定食] 6500円
配菜