牛玄亭是日野集團中的一家燒肉店，
而日野集團是在秋田專門經營燒肉的公司，
旗下除了牛玄亭外，還有どでん舌、米沢亭、
ほむら家、炭火屋、まんさい屋。
牛玄亭是日本美食部落格中人氣最高的，
位置又離車站不遠，剛好就在前往千秋公園的路上，
所以晚上參觀完千秋公園的夜櫻後，
就順路前往，飽餐一頓。
櫻花季為了以防萬一，我再觀往就遇先定好位置，
但其實我發現，這裡個外國觀光客不算多，
日本人幾乎都是當地附近的居民。
店的招牌掛得很顯眼，但店的入口處很隱密，
就位於便利商店旁的一個小腳。
而穿過門要上到二樓才是餐廳的位置。
我們被帶到一間包廂，其實店内看過去都是包廂，
旁邊的包廂很大，也很熱鬧，看起來是聚會，
一堆人喝得醉醺醺的大吵大鬧。
我們拿了菜單，但心裡早再出門前，
就在官網上決定好吃什麼。
既然是旅遊，就不想那麼多，
奢侈一點，每次都這麼對自己說，
害得回來褲帶都很緊。
打開菜單，首先先介紹一下這家店的歷史。
我們也不看這麼多，直接跳到黑毛和牛一頭切的那頁，
原本計畫要點上兩份5種綜合拼盤，為了以防份量萬一太多，
所以先點了一份，吃完再加點。
接著想說都是牛肉，就點了一份4種內臟拼盤。
飲料的部份，就先來一杯最貴的生黑啤酒。
另外加點了一份標榜無農藥的包肉生菜拼盤。
不意外的，黑啤酒先端上桌了。
エビススタウトクリーミートップ樽生（プレミアム黒ビール）
650円
日本真是啤酒王國，每次都料理店，
都忍不住嘗上一杯。
接著5種綜合拼盤，端上來，份量還真不少。
這樣一盤的價位，跟台灣單點的價位不相上下，
但品質日本的就真得沒話說。
黒毛和牛5点盛り合わせ
7000円
總共有五種，先從最靠近我們的開始品嘗。
這個部位是位於鞍下的上肩位置。
接下來品嘗的部位，是屬於內橫隔膜的部位，
官網上寫這是牛的稀有部位。
再來的肩三角，屬於高檔的部位。
一旁的極舌，是牛舌中最棒的部位。
另外，三角這幾片很太讚了。
另外一點的一個拼盤是4種內臟拼盤。
這盤我就超不推的，有牛筋，
燒烤完後，整個就像一團肥油，
還有一點腰子，烤起來口為普通，
雞皮很無言的油膩，最後比較能吃的就是雞軟骨，
這一盤真的不是我的菜。
ホルモン4種盛り合わせ
1500円
加點包肉的生菜拼盤，
秋田縣三種町産的包肉生菜拼盤中除了有兩種生菜，
還給了一份韓式沾醬、些許小黃瓜和韓式海苔。
生菜很新鮮，沾醬也不錯，韓式海苔就...
是我們再賣場買的那種口味。
很超值的一盤菜盤。
無農薬 包み野菜の盛り合わせ
680円
最後我們又加點一杯啤酒。
ノンアルコールビール（ビールテイスト）
420円
最後，店内得人都走光了，
我們加緊腳步烤肉。
吃完後已大約22:20，這張餐廳的走道，
拍得很晃，是微醺拍下來的(誤)。
我們的包廂，完食。
整理一下今天點得東西:
黒毛和牛5点盛り合わせ 7000円
ホルモン4種盛り合わせ 1500円
無農薬 包み野菜の盛り合わせ 680円
エビススタウトクリーミートップ樽生（プレミアム黒ビール）650円
ノンアルコールビール（ビールテイスト）420円
一共10250円
幸好只點一個和牛拼盤，超飽的。
去掉內臟拼盤，其他都超棒得，
請問台灣單點燒肉的價位，是否有點貴得太誇張了。
秋田県秋田市中通2-6-44 2F
営業時間:
昼 11：30～15：00（最終案内 14：00）
夜 17：00～23：00（最終案内 22：00）
定休日：毎月第三月曜定休
http://www.akitagyugentei.com/
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