東北、北海道賞櫻的第八天，我們離開了住了4天的八戶。
往北前往這次旅行的最後一站，函館。
函館這個城市，我們一點也不陌生，
2012年的冬天，在這看雪看聖誕燈。
這個函館車站，也跟當時的景象完全不一樣。
這次我們挑戰INN在函館的另一家飯店，
「東橫INN 北海道函館站前大門」，
離朝市遠很多，離市電比較近。
快速得放完行李後，我們就飛奔朝思暮想的うに むらかみ，
這是我們難得想吃第二次的店。
2012 北海道-瘋聖誕([餐廳] うに むらかみ)
路上我們看到在冰天雪地等很久公車的車站，
舊地重遊，回憶湧上心頭。
等車時為了避寒的超商。
走不遠就到了店門口，很幸運沒有等到座位就進去了，
店内生意超級好，櫻花季讓整個函館超級熱鬧。
我們坐下後不久就拿到菜單。
些微的漲價了。
うに殼焼(烤海膽) - ￥1380 (原本 ￥1260)
生うに丼(海膽蓋飯) - ￥3240 (原本 ￥2835)
難得能來北海道又多點了一隻螃蟹。
活毛ガニ 500g (活毛蟹) - ￥5400
一口シリーズ(配酒小物) - ￥380
生ビール - ￥540
首先上桌的是我們最期待的烤海膽，如果們所料，
這個季節吃不到馬糞海膽，
所以烤海膽跟上次不一樣是紫海膽。
這次我們點兩份，一人一個。
這家海膽專賣店主推，現剖海膽，
完全無添加明礬(保鮮劑)，
一般台灣市售的海膽除了很腥外，還帶一點苦味，
其實除了澎湖的現剖海膽外，其它的都不太敢吃。
這家的一點也沒腥味，現剖超鮮甜，烤得焦香，
好吃到無法言語了。
接下來是海膽丼，上面的一層海膽好好吃。
生ビール
另外我們又額外加點了一份招牌焗烤海膽吃吃看，
據說是店内的招牌。
蠻有特色的一道菜，淡淡的奶香配上海膽。
還蠻好吃的，但我還是更愛烤海膽。
我們的配酒小物，選的是鮭魚卵。
日本的鮭魚卵都醃的很新鮮，好吃極了。
街著本餐的重頭戲，水煮活毛蟹。
很多蟹膏。
吃完毛蟹後，我們可說是飽到站不起來，
整餐吃起來我還是最愛烤海膽，
毛蟹還蠻好吃，但稱不上心中的第一名。
我們心中的第一名仍然是札幌かに本家。
果真每家店都有他專精的長項。
2012 北海道-瘋聖誕([餐廳] 札幌かに本家(札幌本店)) 毛かにゆで(600g)-￥6900
這次沒吃到2012年吃的烤馬糞海膽，
只有紫海膽，心中不免還是念念不忘馬糞的味道，
以下是這家店可能能提供馬糞海膽的季節，
就是橘色的標線，尤其是夏天，比較多產地有馬糞。
如果是櫻花季來，只能像我這次一樣淺嚐紫海膽的滋味囉。
ムラサキ ウニ (紫海膽)
バフン ウニ (馬糞海膽)
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