沾仔記，位於中環威靈頓街，是一家米其林車胎人推薦美食餐廳，
被列在以只需300港幣或以下就能享用到的三道菜式價錢(不包括飲品)，
的優質美食餐廳，於是特地前往朝聖。
這天一早，是搭很早07:00飛香港的飛機，08:45就抵達香港國際機場，
因為當初訂的是往返香港的飛機票，所以前往澳門就得先搭著機場快線，
來到香港站，下了車要走好一段路才能抵達香港港澳碼頭。
比起從澳門進香港出的機票價錢差不了多少，而我們這個方案，
得花較多舟車勞頓的時間，只能說當初沒想清楚就訂好機票。
就因為不想有被虧的感覺，於是刻意在香港站附近找米其林指南推薦餐廳。
我們來到香港站才早上10:00，好在香港人有著吃早茶的習慣，
幾乎所有的餐廳都開門，於是選了沾仔記添飽肚子，再搭船去澳門。
一抵達地鐵香港站，馬上迷路。
在日本很少找不到路的老公，完全被香港的地形指標給打敗。
就這樣拖著行李箱乎上乎下，好在我們習慣拖著兩只登機箱出國，
行動算是方便，最後在一段爬坡爬得上氣不接下氣後，才來到中環威靈頓街。
一入店就看到一個大嬸，不得不說這大嬸臉好臭。
我們被往角落邊的座位，一入過就用香港話嚷嚷著要點什麼。
當然是無法溝通，內心暗自罵著，看我們沒回不會說英文或中文嗎?
我用簡單的英文點了餐，據說在香港講中文都沒啥好臉色，
我們夫妻倆就細聲細語的用日文交談，也不想讓他們聽懂。
等麵的同時，我們就坐在廚房正出口的座位，
能清楚看到廚房內煮麵的情形。
廚房內不像用餐的地方打點的光亮，而是有點雜亂，
這點與台灣多數的餐廳是相同的。
這家店的招牌有雲吞麵、鮮鯪魚球麵和牛肉麵。
為了能一次三中配料都吃到，我們選了招牌雲吞麵HKD28
和雙拼麵(鮮鯪魚球+牛肉)HKD34。
麵一下就上了，蝦子泡過藥屬於爽脆的口感，
牛肉是片狀裹上太白粉的水煮牛肉片。
細細的鹼麵，還是有鹼水的味道。
兩碗湯底是一樣口味，而湯底偏鹹重口味，
其中一碗加上牛肉會有些改變，因該是牛肉本身有些許肉汁所導致。
因為看網友推辣椒，所以嚐了幾口，香氣不錯，而且蠻辣的。
一組韓國人走進店內，大嬸的臉色好像不曾改變過。
好吧!要是香港想走觀光之路，得先學著怎麼招呼客人，
不一定得像日本那這樣假裝殷勤，但至少要像台灣夜市的老闆們，
學會多用多種語言跟客人溝通，而不是你用英文他依舊回香港話。
走出店外，看到整排米其林的戰績，看來沾仔記有一半以上生意都是靠它。
整體來說這家號稱香港道地的麵館超不合胃口，
想想5年前遊玩香港後，就覺得香港食物超難吃，
但總覺得是因為剛畢業的窮學生，沒有錢吃好料所致，
每想到第一家店又讓我再次失望，付了錢走出店外，
跟台灣一樣又濕又熱的天氣，迎面而來，只能用力揮舞手中的扇子，
又一陣迷路亂走許久後，才找到香港港澳碼頭。
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