位於函館朝市旁的うに むらかみ 函館本店已是第三次造訪，是日本唯一一家海膽加工的直營店，
主打新鮮海膽不含明礬(保鮮劑)等添加劑，是日本少有的海膽專賣店，Tabelog上的評價一直很高，
旺季常常一位難求，所以我們只要造訪函館，都必去這間店。
這天從八戶搭新幹線來到新函館北斗，等新幹線時，在八戶站的銘品店閒晃了很久，
抵達新函館北斗換了JR，20:15來到函館站。
之所以特地繞來函館站，就是為了能吃海膽，不然直接住新函館北斗隔天直接北上札幌也比較輕鬆。
因為住過函館站的兩家東橫INN，函館朝市除了離朝市近外，離車站好似也較近一點，
於是這晚就住東横INN函館朝市前。
我們一下JR，沒直接去飯店，而是直奔餐廳，餐廳就在車站往飯店路上的小巷內。
跟我們做同樣事情的人也有一兩組。
來到餐廳大約20:30，離打烊22:00還有一個半小時，座位7分滿，還有幾桌空位。
一坐下就打開桌上的菜單，這餐可說是這趟旅程的第一間餐廳。
兩杯生啤酒
無添加うに刺 (無添加生海膽)
ホタテ刺 (生干貝)
ボタンエビ刺 (生牡丹蝦)
無添加うに丼 (無添加生海膽蓋飯)
網路上列印的招待小菜卷所兌換的。
ホッキ焼 (鹽烤北寄貝)
うに殼焼 (帶殼烤海膽)
今天點滿滿一桌兩人一共吃了14189円，折合台幣3794元，可說是非常高檔的一餐。
這家海膽專賣店缺點是價格偏高，但因為品質很好，所以總是想著出來玩偶而奢侈一下。
因為提供的是無添加海膽，就不會像外面賣的海膽會有點保鮮劑產生的苦味，每口都像現撈現剖的海膽。
我們幾乎是每每造訪函館必光顧這家店，因為在日本小有名氣，所以想光顧的人自然不少。
建議旺季一定得事先訂位，或是挑非用餐時段前往，以免像多年前一樣撲了空。
沒有留言:
張貼留言