2020-01-27

2020 日本- 櫻花之旅 [餐廳] 沖縄料理しまぶた屋・沖繩料理島豚屋




沖繩不同於日本本島,是一個熱愛豬肉料理的地方,除了知名沖繩麵上擺放著滷豬肉塊外,
另一種傳統的沖繩料理就是蒸籠阿古豬。其中位於恩納村的しまぶた屋是當地知名的あぐー(阿古豬)專賣店。


2020.01.27 DAY7 全日的景點:
07:00~09:00 [早餐] 飯店早餐
09:00~10:00 [景點] ジュラ紀温泉「美ら海の湯」
10:30~11:00 [飯店] Check-out
11:00~12:30 [景點] 備瀨崎海灘/備瀨福木林道
12:30~13:00 (自駕) Hotel~花人逢
13:00~14:30 [餐廳] 花人逢 (ピザ 、カフェ)
14:30~15:00 (自駕) 花人逢~名護城跡
15:00~15:30 [景點] 名護城公園/名護城跡(櫻百選)
15:30~16:00 (自駕) 名護城~部瀬名海灘
16:00~17:00 [景點] 部瀨名海灘/部瀨名海中公園
17:00~17:10 (自駕) 部瀬名海灘~萬座毛
17:10~18:10 [景點] 萬座毛 (夕陽)
18:20~18:30 (自駕) 萬座毛~餐廳
18:30~20:00 [餐廳] 沖縄料理しまぶた屋
20:00~21:00 (自駕) 餐廳~INN
20:00 [飯店] 東横INN-那覇おもろまち駅前


あぐー(阿古豬),又有稱作島豚(島豬)是沖繩特有品種,是黑毛豬的一種,在日本頗有名氣。
位於恩納村的しまぶた屋,在沖繩是間很知名的料理店,剛好這日從恩納村的萬座毛準備回那霸市,
途中就停留於這間料理點,品嘗沖繩島豬的風味。

這間店我們有事先預約,不然也是高朋滿座,但多數都是觀光客居多,不論是日本本島來的還是跟我們一樣海外的。
店外停車區很大,直接找個空位停就行,很方便。


沖繩的瓷器,中式與日式融和的樣貌。


蒸籠,是店內的招牌料理,這次是第一次品嘗這道沖繩料理。


やんばる島豚あぐーのせいろ蒸しコース(蒸籠阿古豬套餐) 3980円/人,5人點了4套。


另外加點了あぐーのゴーヤーちゃんぷる~(阿古豬苦瓜琉球雜炒)780円。


あぐーの大トロ炙り寿司(阿古豬腹炙燒握壽司)880円。


蒸籠。


餐前小菜,像我們沒點到5人份,4人份5人共餐會額外收1人300円。


單點的苦瓜琉球雜炒,琉球雜炒是一種琉球特色菜,由蔬菜和豆腐等材料炒制而成。最著名的是苦瓜雜炒。


套餐的茶碗蒸,上面還有擺海葡萄。


2人套餐一個托盤,有許多菜和豬五花肉片。


蒸籠內先墊上一層菜擺上五花肉肉片。




店內擺設,很有居酒屋風情。


蒸好後可以單獨品嘗或者沾醬食用,是一種很清淡的料理,能吃得出食材本身的好味道,我個人蠻喜歡的。




單點的肥滋滋的阿古豬腹炙燒握壽司,醋飯吸收了豬油也是另一種風味。




店家再端一盤,份量不少!


套餐的炊飯和湯。




餐後甜點。


話說這天真的是太讓我們兩人生氣,明明就蠻好吃的,另外三人吃一點就說吃飽了,
最後夫妻倆使出渾身解數想辦法吃完,老公氣到都不想說話了,出來玩去餐廳不點菜是犯大忌,
點了又不吃就很浪費,我都說老公自己想不開,他們不吃是他們浪費不用幫他們瞎操心。
結果某一日,爸媽竟然說他好懷念這家的阿古豬苦瓜琉球雜炒,我們也是黑人問號的傻眼。

這餐5人總計19668円,算是中等價位,雖然蒸籠阿古豬很好吃,但屬於簡單的家常料理,感覺在家也能輕鬆重現,
吃過一次後也不用再特地上館子了。




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