黃記涼麵涼圓是嘉義涼麵中其中一個知名店家，獲得500碗殊榮。除了涼麵還有賣涼圓。
嘉義涼麵是台灣特有的在地的涼麵，寬扁的麵條，燙好放涼後拌上醬汁，稱作「豆菜麵」。
盛行於嘉義、台南一帶。不同一般涼麵會加上白醋，因為嘉義知名的白雪牌(佳味珍)沙拉醬，
其創始人在其教導的日本師傅所留的紙條上作沙拉醬的必備原料，「白」指白砂糖或蛋白，「醋」就是醋。
涼圓，由番薯粉漿捏塑成形，包裹混合豆薯的豬肉餡料，蒸熟後放涼冰鎮，淋上自製醬油膏和白醋醬汁。
2023.9.30 DAY3
06:30~07:00 [飯店] 台中豐邑moxy酒店 1F The Moxy Bar (早餐)
07:00~08:10 (開車, 1.5hr) 飯店~嘉義
08:10~10:10 [餐廳] 嘉義北回水晶餃
10:30~11:00 [餐廳] 黃記涼麵涼圓
11:00~11:25 摩斯上廁所+喝飲料
11:25~12:40 (開車, 1hr20min) 嘉義~台南
12:40~12:50 [餐廳] 呂記𩵚魠魚羹
12:50~13:00 (開車, 10min) 呂記𩵚魠魚羹~文章牛肉湯
13:00~13:30 排隊
13:30~14:20 [餐廳] 文章牛肉湯
14:20~14:40 (開車, 10min) 文章牛肉湯~安平開台天后宮 14:40~14:50 [景點] 安平開台天后宮
14:50~15:50 [景點] 安平古堡
16:00~18:30 (開車, 2hr) 台南~Moxy
19:00~ [飯店] 台中豐邑moxy酒店 (飯店設施、房間內裝)
我們從水晶餃走過來，有一段路程，就算已經中秋仍滿身大汗。
裝潢後的老店，乾淨整齊的窗台，讓人一看食慾大振。
涼圓、皮蛋、豆腐。
還有賣甜湯。
點了涼麵50元。
涼圓35元。
我們都還蠻喜歡這間涼麵，但就有些太甜，吃完涼麵就去停車場旁的摩斯漢堡上個廁所並喝個涼飲料，繼續往南開。
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