位於函館朝市旁的うに むらかみ 函館本店，是日本唯一一家海膽加工的直營店，
主打新鮮海膽不含明礬(保鮮劑)等添加劑，是日本少有的海膽專賣店，Tabelog上的評價一直很高。
2024.02.03 DAY2
07:00~07:45 [早餐] 飯店
07:55~08:03 (快速) 錦糸町~東京
08:20~12:17 [新幹線] 東京~新函館北斗 (北海道新幹線)
12:35~12:50 (JR) 新函館北斗~函館
12:50~14:00 [餐廳] うに むらかみ 函館本店
14:00 [飯店] Check In
15:30~16:10 [飯店] 泡湯
16:10~16:30 步行700m
16:30~16:50 等位等20分鐘
16:50~17:55 [餐廳] 回転寿司根室花まる キラリス函館店
17:55~19:00 [景點] 金森紅磚倉庫 (夜景)
19:00~19:45 飯店放東西
19:45~20:10 [景點] はこだて冬花火
20:20 [飯店] 函館世紀濱海酒店
08:30–15:00
定休日 週三
※揚げ物・焼き物・焼き魚 11：00～14：15まで
我們為了吃這間很提早搭新幹線，所以早上還拖行李在飯店大廳用早餐，因為下一班車就趕不及15:00的營業時間。
然而雖然這幾年加開了車站分店，可以在晚間用餐，但吃慣了本店，所以就不想挑戰其他分店。
結果這趟旅程因為妹妹想吃海膽所以在札幌的分店用餐，就沒這麼好吃，鮮度明顯不夠。
所以我們得到結論是既然都這麼貴了還是儘量去本店用餐。
很常再關東和關西的百貨裡有物產展。
北寄貝和干貝等部分食材是活體處理販售。
生意很好，要等一下座位。
也有很多物產能買，也能外帶海膽，下次說不定可以再函館的日子每天都帶一盒回去飯店。
等位時我們在外頭閒晃。這個季節地面超級滑。
招牌菜色和可以宅配的海膽盒。
就因為快要中午休息，所以沒多久就進來入座。
海膽的產地有這幾個。
熱茶。
生啤。
很瘋的點了4顆帶殼海膽，這款是現殺，烤過微焦是讓人魂牽夢縈的味道。
另外一個大糞海膽蓋飯與海膽天婦羅。
很貴的帳單，海膽在日本幾乎可以說是奢侈品了。2020年疫情前うに殻焼 1600円，現在漲到 2420円。
真的很難忘，懷念以前長榮直飛的日子，每日都有航班而且時段又好，就能常常休假就安排前來。
外觀拍一下，我們以前常住的飯店就再後面，這次改住曾是日本早餐第一名的飯店，也在附近不遠。
很貴的海膽專賣店，鮮度不在話下，每次去都想要奢侈一下。這次已經6訪了，希望不要再漲到無法繼續再訪。
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